Salada de espinafre e framboesa, com gorgonzola e nozes caramelizadas com mel

Uma salada que mistura a doçura das nozes, framboesas e mel com os sabores intensos do gorgonzola e o valor nutritivo do espinafre.

Ingredientes:

1 - 140 g de espinafre

2 - ½ cebola roxa média em fatias

3 - 1 ½ xícara de framboesas

4 - ½ xícara de queijo gorgonzola ou queijo azul em migalhas

5 - 1 xícara de nozes caramelizadas com mel

6 - 2 colheres de sopa de vinagre vermelho de framboesa

7 - 3 colheres de sopa de azeite de oliva

8 - Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo De Preparo:

1 - Misture o espinafre, a cebola roxa fatiada, as framboesas, o gorgonzola em migalhas e as nozes caramelizadas com mel em uma saladeira.

2 - Em uma vasilha pequena, use um batedor para misturar bem o vinagre de framboesa, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.

3 - Regue a salada com o vinagrete de framboesa e mexa bem.

4 - Sirva imediatamente